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圣鑫管業(yè)

冬棗迎來(lái)銷(xiāo)售旺季 兩方面發(fā)力解難題助搶“鮮”機

發(fā)布時(shí)間：

2020-09-25 11:07

來(lái)源：

食品包裝機械網(wǎng)

   時(shí)近初秋，一顆顆泛紅、飽滿(mǎn)的冬棗掛滿(mǎn)枝椏，空氣中也彌漫著(zhù)淡淡的棗香，令人垂涎三尺。時(shí)下正值冬棗采摘季節，加上“國慶”“中秋”雙節將至，冬棗迎來(lái)一波銷(xiāo)售旺季。近年來(lái)，隨著(zhù)各地區冬棗種植面積不斷擴大，品質(zhì)不斷提升，冬棗也成為帶領(lǐng)棗農走上致富路的好產(chǎn)業(yè)。
 

 
　　冬棗又名冰糖棗、凍棗等，其營(yíng)養豐富、皮薄、肉質(zhì)細嫩、汁多無(wú)渣、口感脆爽、甘甜清香等特點(diǎn)近年來(lái)十分受到市場(chǎng)的歡迎。為此，越來(lái)越多地方意識到冬棗市場(chǎng)發(fā)展潛力，大力發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)。而今小冬棗已成為地方種植戶(hù)脫貧增收的“致富果”“黃金果”，成長(cháng)為支撐地方經(jīng)濟發(fā)展的“產(chǎn)業(yè)果”，成為實(shí)施鄉村振興戰略、推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。
 
　　據了解，在冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展非?？斓陌踩舒?，目前有年收入在30萬(wàn)元至50萬(wàn)元的冬棗種植大戶(hù)超過(guò)350戶(hù)，50萬(wàn)元至100萬(wàn)元的種植大戶(hù)18戶(hù)，100萬(wàn)元以上的種植大戶(hù)4戶(hù)，2019年全鎮居民人均可支配收入突破2萬(wàn)元。還有濱州市沾化區預計今年總產(chǎn)量將達6億斤。據說(shuō)，該地冬棗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值連續10年突破30億元，帶動(dòng)冬棗種植戶(hù)人均純收入連續8年超過(guò)8000元。
 
　　盡管冬棗已成為地方棗農的“搖錢(qián)樹(shù)”，但是冬棗十分“嬌氣”，采摘后在常溫條件下保鮮期很短，且易色變和腐壞變質(zhì)，同時(shí)冬棗還很容易開(kāi)裂，甚至很多果子還沒(méi)開(kāi)始采摘就裂果，而開(kāi)裂的冬棗保鮮期非常短，外運困難等，這些情況一直是冬棗發(fā)展路上的“攔路虎”，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和棗農增收。那么，該如何清掃冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上的“攔路虎”呢？
 
　　從貯藏來(lái)看，冬棗種植地可加快保鮮貯藏基礎設施建設，如冷庫、冷藏保鮮庫、氣調保鮮庫等，從冬棗源頭把好新鮮品質(zhì)關(guān)，既延長(cháng)了冬棗的保鮮期，也防止冬棗集中上市造成的價(jià)格波動(dòng)，拉長(cháng)冬棗銷(xiāo)售期，穩定和增加棗農的收入。據了解，某地建成大中型冬棗保鮮貯藏冷庫20多座。還有一地積極籌建千噸氣調保鮮庫，冬棗保鮮期可達四個(gè)月以上。
 
　　從運輸來(lái)看，冬棗稍不新鮮，風(fēng)味口感就會(huì )大打折扣。因此，冬棗在貯運過(guò)程中如何更好的保鮮、保脆是果商要面對的問(wèn)題。目前，不少電商巨頭紛紛進(jìn)軍冬棗產(chǎn)業(yè)，并借助自身完善的冷鏈物流體系優(yōu)勢，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的冷藏車(chē)等冷鏈物流裝備為冬棗豐收保駕護航，把新鮮、優(yōu)質(zhì)的冬棗銷(xiāo)往全國，助推冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
　　不僅如此，冬棗貯運也可以通過(guò)保鮮箱+冷藏車(chē)，有助于進(jìn)一步提高冬棗的新鮮品質(zhì)。據悉，某地果商采用負離子抗菌耐潮保鮮紙箱與冷藏車(chē)相結合的貯運方式，既解決單一冷藏車(chē)運輸成本高、耗能高以及冷藏保鮮效果不理想等問(wèn)題，又使冬棗達到更好的保鮮效果。
 
　　有句話(huà)說(shuō)的好，“一日食三棗，終生不見(jiàn)老”。在大健康產(chǎn)業(yè)的驅動(dòng)下，冬棗具有廣闊的消費市場(chǎng)。而保鮮貯藏基礎設施建設以及冷鏈運輸也將繼續護力冬棗貯藏、運輸新鮮和品質(zhì)，促進(jìn)冬棗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，助其持續成為地方濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)和農民增收、貧困群眾脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。

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