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圣鑫管業(yè)

罐頭食品生產(chǎn)忙 產(chǎn)能擴充為生產(chǎn)設備市場(chǎng)帶來(lái)利好

發(fā)布時(shí)間：

2020-08-22 16:28

來(lái)源：

中國食品機械網(wǎng)

       近日，GB/T 10784-2020《罐頭食品分類(lèi)》標準正式發(fā)布，并將于2021年8月1日開(kāi)始實(shí)施。本標準規定了罐頭食品的分類(lèi)原則和類(lèi)別，適用于罐頭食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研、教學(xué)及其他相關(guān)領(lǐng)域。在我國，罐頭食品種類(lèi)眾多，且得益于消費者對罐頭食品偏見(jiàn)的消除，罐頭食品產(chǎn)業(yè)正在持續擴大，帶動(dòng)了罐頭生產(chǎn)設備制造業(yè)的成長(cháng)。
 
　　罐頭食品的種類(lèi)很多，分類(lèi)的方法也各不相同。按原料分可分為肉類(lèi)罐頭、禽類(lèi)罐頭、水產(chǎn)品罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭等；按加工方法可為清蒸類(lèi)罐頭、調料類(lèi)罐頭、油浸類(lèi)罐頭、糖水、糖漿類(lèi)罐頭、果醬類(lèi)罐頭、茄果類(lèi)罐頭；按罐藏容器可分為馬鐵口罐頭、玻璃罐頭、塑料罐頭等等。
 
　　過(guò)去，很多消費者都覺(jué)得罐頭內防腐劑含量高，對身體健康不利。但現如今，隨著(zhù)罐頭生產(chǎn)工藝被消費者熟知，其市場(chǎng)偏見(jiàn)正在消除，產(chǎn)業(yè)規模逐漸擴大。未來(lái)在國內外市場(chǎng)雙重需求的拉動(dòng)下，我國罐頭食品產(chǎn)業(yè)呈現良好的發(fā)展前景。預計到2023年，我國罐頭行業(yè)市場(chǎng)規模有望突破3200億元。
 
　　罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有望為罐頭生產(chǎn)設備市場(chǎng)帶來(lái)利好。據了解，罐頭食品的基本加工流程一般包括原材料的挑選、清洗、切割、預煮、添加輔料、殺菌、排氣、冷卻、包裝等一系列的過(guò)程，需要用到設備包括清洗機、切割機、預煮機、排氣封罐機、殺菌機等等。設備的自動(dòng)化程度非常高，能夠幫助企業(yè)實(shí)現規?；?、標準化生產(chǎn)。
 
　　例如封罐設備，大多都適用于各種馬口鐵罐、鋁合金罐、紙罐等各種規格易拉罐的封口，通過(guò)更換壓蓋模、罐身固定轉盤(pán)、下蓋器等配件就可封不同規格的易拉罐，設備生產(chǎn)靈活，適用性泛。部分封罐設備在封口過(guò)程能保持罐體不旋轉，保護內容物不被破壞。
 
　　現如今，罐頭市場(chǎng)的擴大讓不少企業(yè)開(kāi)始擴充產(chǎn)能，設備市場(chǎng)迎來(lái)擴增。四川省某肉類(lèi)罐頭生產(chǎn)企業(yè)在遂寧高新區總投資6.5億元建設肉類(lèi)罐頭智能化加工項目，該項目將引入肉糜類(lèi)罐頭智能化生產(chǎn)線(xiàn)、湯汁類(lèi)罐頭智能化生產(chǎn)線(xiàn)、廚房類(lèi)產(chǎn)品智能化生產(chǎn)線(xiàn)，并建設立體智能冷藏庫一座。據悉，該項目廠(chǎng)區主體工程已經(jīng)完工，車(chē)間內新的機器設備到位，設備調試正同步進(jìn)行。
 
　　山東省臨沂市某食品飲料有限公司將于今年對車(chē)間進(jìn)行設備技術(shù)改造，投資建設智能果蔬罐頭生產(chǎn)線(xiàn)、智能倉儲技改項目。據悉，該項目總投資10500萬(wàn)元，建設年產(chǎn)3萬(wàn)噸的生產(chǎn)線(xiàn)19條，購進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設備20多臺套，建設高標準智能倉庫5800平方米，合理利用機械化、智能化代替人工。
 
　　在高溫殺菌、排氣封罐工藝的幫助下，一般的罐頭食品在加工后至少兩年內能保持比較好的風(fēng)味，兩年以上的罐頭食品依然安全。當下，除了內銷(xiāo)，我國罐頭的出口市場(chǎng)也在持續擴大。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，不少罐頭加工企業(yè)都開(kāi)始擴充產(chǎn)能，罐頭生產(chǎn)設備的產(chǎn)業(yè)天花板得到升高。

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